Description
Moule micro perforé Busqui de forme rectangulaire, conçu spécifiquement pour la production de fromages de format carré ou rectangulaire.
La technologie de micro-perforation Busqui assure un égouttage optimal et précis, permettant d’obtenir des fromages de qualité constante avec une texture parfaite. Ce format rectangulaire est parfaitement adapté à la production de briques, carrés de l’Est, ou autres spécialités fromagères de forme géométrique. Fabriqué en matériaux de qualité alimentaire garantissant durabilité et hygiène irréprochable.
La conception rectangulaire offre également une optimisation de l’espace lors du stockage et de l’affinage.
Idéal pour les fromageries artisanales ou industrielles souhaitant produire des fromages à pâte molle ou semi-ferme de forme carrée ou rectangulaire.
AEF Jacquier, votre partenaire en équipements de fromagerie depuis 1972 dans le Jura, reste à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets d’équipement.
