Description
Moule micro perforé Busqui de forme cylindrique, idéal pour la fabrication d’une large gamme de fromages ronds traditionnels.
La technologie de micro-perforation Busqui offre un égouttage optimal et homogène sur toute la surface, garantissant une qualité constante et une texture parfaite.
Ce format cylindrique classique s’adapte à la production de nombreuses variétés de fromages : camembert, coulommiers, reblochon, saint-nectaire, tommes et autres spécialités régionales de format rond.
Fabriqué en matériaux alimentaires de première qualité, ce moule assure durabilité, résistance et conformité aux normes d’hygiène les plus strictes. Sa conception ergonomique facilite la manipulation quotidienne et optimise l’espace lors de l’empilage.
Le format cylindrique standard permet une compatibilité avec la plupart des équipements de pressage et des clayettes d’affinage.
AEF Jacquier, votre partenaire en équipements de fromagerie depuis 1972 dans le Jura, reste à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets d’équipement.
