Description
Moule micro perforé Busqui de forme conique, spécialement conçu pour la fabrication de fromages à forme tronconique comme certains chèvres, crottins ou petites tommes. La technologie exclusive de micro-perforation Busqui garantit un égouttage optimal et progressif, particulièrement adapté aux fromages qui nécessitent un drainage précis et maîtrisé.
Ce format cylindrique facilite le démoulage et permet d’obtenir la forme caractéristique recherchée pour de nombreuses spécialités fromagères traditionnelles.
Fabriqué en matériaux alimentaires de haute qualité, ce moule assure durabilité, résistance et respect des normes d’hygiène les plus strictes. Sa conception ergonomique facilite la manipulation et l’empilage durant le processus de fabrication.
Idéal pour les fromageries artisanales ou fermières spécialisées dans les fromages de spécialité à forme conique.
AEF Jacquier, votre partenaire en équipements de fromagerie depuis 1972 dans le Jura, reste à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets d’équipement.
